Переможниця "МастерШеф" з Закарпаття Яна Балог поділилася улюбленими рецептами (ФОТО)
Дівчина стала кращою серед кухарів-аматорів у 10 сезоні проєкту .
Закарпатка Яна Балог зуміла здивувати суддів шоу "МастерШеф 10" на телеканалі СТБ та вибороти перемогу і звання кращого серед кухарів.
Дівчина полюбляє готувати вдома. Особливо часто на кухні Яни можна побачити чізкейк, лапшу по-азіатськи та салат з буряком, сиром і горіхами.
А ось ще 3 улюблені рецепти від Яни Балог, які кожен зможе повторити вдома:
Панкейки
Обожнюю сніданки, тому стараюсь робити і?х цікавими та смачними. Про особливості приготування панкеи?ків.
Для тіста:
- 2 яи?ця
- 2 ч.л. цукру (або цукрозамінник)
- щіпка солі
- 120 г молока
- 20 г оліі?
- 100 г борошна
- 1ч.л. розпушувача
- кориця за бажанням
Спосіб приготування:
Збити яи?ця міксером в густу піну, додати сіль та цукор і продовжувати збивати. До яєць додати молоко та олію. Тим часом просіяти борошно та додати корицю, розпушувач.
У яєчну масу борошно додаємо в декілька заходів. Тісто виходить рідкувате.
Поради від Яни:
- Краще, щоб продукти були кімнатноі? температури.
- Зручніше тісто для панкеи?ків приготувати ввечері, щоб ніч простояло у холодильнику (тільки накрии?те тісто плівкою). Таким чином воно стає кращим, а ви зранку економите дорогоцінний час.
- Сковорідку на якіи? готуєте панкеи?ки розігріи?те, додаи?те трохи оліі? і витріть серветкою (так ваші панкеи?ки не будуть прилипати).
- Готуи?те на середньому вогні.
У тісто можна додати цедру цитрусових, какао, горіхи, різні спеціі?, навіть шматки шоколаду.
Можна зробити солоні панкейки з додаванням петрушки, базиліку, кінзи і тд. До панкеи?ків підіи?дуть різні джеми, крем-сир, арахісова паста, фрукти, ягоди. Для любителів солоних панкеи?ків можна поєднати їх з яи?цем Бенедикт, вийде «панкейк-тост» з лососем та авокадо чи з яи?цем пашот з рікотою та тунцем.
Шакшука (удосконалена яєчня)
Наче простенька страва, але почала користуватись популярністю. Тому хочу поділитися рецептом.
Нам знадобиться:
- цибуля
- болгарськии? перець
- часник
- чилі
- томати (раджу рожеві)
- орегано
- яи?ця
- сир фета
- спеціі? за смаком
- петрушка (можна кінзу, базилік тд.)
Овочі раджу обсмажувати по черзі, так вони всі приготуються однаково. Кіш (відкритий французький пиріг з основою з пісочного тіста).
Для тіста:
- 110 г муки
- 60 г вершкового масла (холодне)
- 1 жовток
- 1 ст. ложка води
- лимонна цедра, сіль перець
Для начинки:
- Бекон, цибуля, гриби, куряче філе, тим’ян, шпинат, біле вино, спеціі? за смаком.
- 1 яи?це
- 100 мл вершків
- 70 г твердого сиру
Інші варіанти кіша
- Лосось+ крем-сир+ яи?це+шпинат+ цибуля пореи?.
- Броколі+ бекон+ сир+ вершки+ яи?це
- Куряче філе+томати черрі+ сир фета+ вершки+ яи?це
- Горгонзола+вершки +яи?це+груша +грецькии? горіх (прикрасити свіжою руколою).
Тісто з начинкою пекти до готовності.
Смачного!
Нагадаємо, Яна Балог стала переможницею 10 сезону проєкту "МастерШеф".
Слідкуйте за нами у Facebook та Instagram.
Також підписуйтесь на наш Telegram та Youtube.
Дізнайся першим!