Різноманітність суші та рекомендації при їх виборі

Японська кухня вражає різноманіттям — тут можна знайти суші та роли в численних варіаціях. Це можуть бути звичні холодні роли по типу “Філадельфії” або “Каліфорнії” й оригінальні нігірі, футомакі та макі.

Замовити суші в Києві на спеціальних умовах пропонує ресторан WeSushi: кожен гурман знайде в меню щось для себе.

Популярні різновиди суші та ролів

Враховуючи різноманіття суші, можна виділити кілька популярних різновидів, які замовляють найчастіше:

• Нігірі. Це справжня класика суші, яка вражає своєю простотою та насиченим смаком. Основу становить рис з норі, на який зверху викладається шматок риби. Це може бути лосось або тунець. Найкраще нігірі смакує зі звичним соєвим соусом, але як експеримент можна обрати й теріякі соус або унагі.
• Макі. Ще один класичний різновид, що за формою нагадує звичні роли. Рис та начинку загортають у лист норі. Цей різновид також передбачає гункани — рис, завернутий в норі, де начинка викладається зверху.
• Темакі. Вирізнити цю варіацію суші серед інших дуже просто через її незвичну форму — рис та начинка завернуті у норі, що сформовані в один конус. Такі суші легко змочувати в соєвому соусі та їсти їх можна без паличок.

Це головні різновиди суші, які представлені в меню WeSushi. Якщо вибір пав на звичні роли, вони також доступні в кількох варіаціях. Наприклад, футомакі. Це великі роли, начинка яких може бути самою різною: від овочів та копченої курки до морепродуктів та риби.

Не менш популярні й хосомакі. Це невеликі роли з мінімальною кількістю інгредієнтів. Їх характерна риса — водорослі зовні, що робить смак начинки більш насиченим та яскравим. Це можна сказати й про уромакі. До них відноситься класична “Філадельфія”, де начинка, загорнута в норі, знаходиться всередині рола.

Як обрати суші: головні критерії

Враховуючи різноманіття, не дивно, що вибір суші викликає певні складнощі. Щоб мінімізувати їх, пропонуємо враховувати кілька критеріїв вибору. Це запорука того, що обрані суші задовольнять усі смакові побажання. Мова йде про такі параметри:

• Вид суші. В захваті від справжньої класики японської кухні? Не можете встояти перед хрумкою темпурою та віддаєте перевагу запеченим ролам? Обожнюєте лаконічні футомакі з варіативною начинкою? Враховуйте свої вподобання на етапі вибору.
• Головні інгредієнти. Це може бути не тільки звичний лосось, але й тунець, крабовий мікс, вугор, креветка, овочі або навіть м’ясо. Вони поєднуються з рисом та соусом для створення гармонійного смаку.
• Схильність до експериментів. Готові насолодитися новими смаками й незвичними поєднаннями інгредієнтів? Якщо так, обирайте новинки з меню WeSushi. Якщо ні, в різноманітті представлена популярна класика з варіативним наповненням.

Якщо вибір складно зробити й зупинитися лише на одному з різновидів не вдалось, тоді кращим рішенням буде замовити суші сет. Вони представлені в численних варіаціях й відрізняються не лише наповненням, а й кількістю ролів. Це дає змогу спробувати одночасно кілька різновидів та задовольнити різні смаки.