Як повідомив кореспонденту «Турінформ Закарпаття» ініціатор фестивалю, директор ресторану «Фанфан» пан Роберт Левицький, метою проведення даного фестивалю «Дні французької культури» та сьогоднішньої дегустації сирів, зокрема служить популяризація традицій та гастрономічної культури серед населення Ужгорода, та гостей міста. Ми ще раз довели, щоб створити гарний настрій жителям міста треба створити для них святкову атмосферу, що і робить для них команда ресторану «Фанфан». Закарпаття збагатилось ще однією подією, яка сподіваємось стане традиційною у фестивальному туризмі нашого краю. Ми надали можливість усім бажаючим задовольнити смаки та задоволення поласувати найніжнішим французьким сиром Камембер, котрий покритий благородної цвіллю, який нам надала компанія «Президент». Приємно відзначити, що також свою продукцію виставили закарпатці Орест Дель Соль та Петро Пригара, з «Селиської Сироварні». Як повідомив головний сировар Закарпаття Петро Пригара, сьогодні Ужгород та Закарпаття доводить, що поруч з винними фестивалями, можуть співіснувати і фестивалі дегустації сиру, де кожен бажаючий може відчути себе експертом. Сам процес дегустації сирів є складною процедурою. Оскільки, гострота сприйняття органолептичними показниками сирної продукції залежить як від вроджених здібностей дегустатора, так і від його досвіду, а також від морального і фізичного стану під час проведення оцінювання. За нормативами, оцінювання повинно проводитись у тихій і спокійній обстановці, при повній відсутності протягів, неприємних шумів, розмов на абстрактні теми, суперечок. За 2 години фестивалю, понад 350 ужгородців та гостей міста мали змогу про дегустувати сирну продукцію.