Вітрина Закарпаття: Як глобалізація впливає на шовдарь та чому не буває одинакових смаків? (ВІДЕО)

Двох одинакових шовдарів не існує - про це йдеться у дослідженні гастро-проекту.

Проект віртуальний музей "Вітрина Закарпаття", який займається збереженням автентичних страв регіону, презентував цікавий матеріал про закарпатський шовдарь.

Професійний гентеш, історик та ресторатор розповіли про справжній делікатес - різницю між низинним та гірським варіантом виробництва, та те, чи буде шовдарь на столах закарпатців у майбутньому.

Про те, чому шовдарь назвають королем королів на закарпатському столі - дивіться нижче.

Дивіться також: Особливості закарпатського шовдаря - Ґаздиня показала, як треба коптити м'ясо.

У Мукачеві зберігається шовдарь, якому 20 років.

Вірш про закарпатський шовдарь «підкорив» мережу.

Слідкуйте за нами у Facebook та Instagram.

Також підписуйтесь на наш Telegram та Youtube.

Дізнайся першим!