З дитинства Паоло Россі захоплювався футболом і займався у кількох футбольних академіях, останньою з яких стала академія “Ювентуса”.У “Ювентусі” футболіст грав разом з Мішелем Платіні та Збігневом Бонеком, яким допоміг вибороти титул Чемпіонів Італії і здобути ряд інших нагород.Згодом почав грати за футбольні клуби “Мілан” та “Верона”.Футболіст Паоло Россі, який грав на позиції форварда, став відомим після перемоги збірної Італії на Чемпіонаті світу у 1982 році. Після цього його визнали найкращим футболістом. За час турніру Паоло Россі забив 6 голів, чим випередив інших відомих футболістів.Того ж року Паоло Россі отримав нагороду “Золотий м’яч” і був визнаний найкращим гравцем Чемпіонату світу. Також футболіст входить до списку найкращих гравців ХХ століття за версією журналу World Soccer.Всю футбольну кар’єру Паоло Россі провів в Італії.