Зараз їх тут налічується 12 — 4 самці та 8 самок. Попри те, що ці птахи є уродженцями теплих країв, вони добре переносять і місцеві суворі зими. Однак незвичне господарство утримувати не так і просто, бо догляд за такими птахами потребує особливих умінь та навичок. Територія у декілька гектарів, де перебувають страуси, обгороджена з усіх боків. Птахи дуже вибагливі, добре відчувають енергетику людини, тому будь-кого до себе не підпускають. Доглядає за страусами місцевий житель Сергій Івасюк. Чоловік каже, що працює на фермі вже чотири роки. За весь цей час встиг добре вивчити непросту натуру африканських «іммігрантів». «Будьте обережні, занадто близько не підходьте, – застерігає пан Сергій. — Адже сила удару страусиної ноги така, що може звалити з ніг кількох кремезних чоловіків. Одного разу сам мало не став жертвою розгніваного страуса. Це було тоді, коли лише прийшов працювати на ферму. Якось сюди завітали туристи, попросили розповісти їм про цих незвичних для наших країв птахів. Я спілкувався з іноземцями, коли почув страшний гуркіт. Як виявилося, страус-самець цілився у мене, та попав у поперечну дошку огорожі, що мене і врятувало, — розповідає чоловік. — Тоді я навіть не збагнув, що страуси можуть неадекватно відреагувати на таку кількість туристів. Повірте, увійти у довіру до цих птахів – завдання не з простих. Страуси добре відчувають натуру людини, тому із недобрими намірами до них краще не наближатися. Окрім того, вони надзвичайно злопам’ятні, якщо хоч раз їх образите – вік не забудуть». Пан Сергій згадує випадок, коли одному з колишніх працівників ферми страус ледь не пропоров живіт. На щастя, тому вдалося відбутися лише подряпиною, проте після цього випадку він вирішив змінити місце роботи. На фермі проживає найбільший вид африканського страуса – нанду. Вага таких птахів може сягати до 200 кілограмів. Проте, за словами фермера, взимку страуси втрачають масу, тому зараз важать не більше 150 кілограмів. Вони не бояться холоду, витримують температуру від мінус 30 до плюс 30 градусів. В екстремальних умовах їхнє тіло захищає пух, а ноги — спеціальна луска, які регулюють температуру організму. В африканських птахів стійкий імунітет, вони добре адаптуються до будь-якої погоди. Та й у харчуванні, за словами Сергія Івасюка, вони невибагливі. Взимку їх годують сіном, соломою, зерном. Сергій Мирославович каже, що тут головне не перестаратися, адже страуси швидко жиріють, а відтак псується якість їхнього м’яса. «Під час лютих морозів страуси перебувають у спеціально облаштованій будівлі, яка обігрівається. Температура їхнього тіла сягає 43 градуси, тому місцеві морози їм нестрашні. А влітку, коли стоїть велика спека, ми охолоджуємо птахів водою», — пояснює пан Сергій. З його ж слів, за вмістом мікроелементів страусині яйця прирівнюють до перепелиних. Проте якщо останніх, щоб наїстися, потрібно із десяток, то одного страусиного яйця вистачить, аби нагодувати цілу родину. Цікаво, що 2-кілограмове страусине яйце — як 35—40 курячих! Проте й коштує більше ста гривень, залежно від ваги. А от на смак, за словами фермера, такий делікатесний продукт нагадує гусячі яйця. Єдине, що здивувало чоловіка, – омлет із гігантських яєць має синюватий відтінок, тобто термальна обробка проявляє себе в такий спосіб. Як зазначає Сергій Івасюк, період яйцекладки цих птахів триває із березня до жовтня, тому більшість яєць використовують для виведення молодняку. «До речі, у природі яйця висиджують і самець, і самка, чергуючись, — пояснює мій гід. – А у неволі доводиться використовувати інкубатори. Адже повністю ізолювати птахів від людей, як це відбувається у природних умовах, не вдасться». З’ясувала також, що за один сезон доросла самка несе від 60 до 70 яєць. За словами Сергія Івасюка, пір’я птахів використовують для виготовлення декоративних прикрас, шкаралупу велетенських яєць розфарбовують у різні способи і на будь-який смак, а внутрішній жир страусів добавляють у косметичні засоби. Незабаром до 12 африканських страусів приєднаються ще 8 минулоріч виведених птахів. Саме зараз на території ферми для них будують окремий вольєр, адже «господарі» неохоче приймають новачків у своїй огорожі. А, крім страусів, на мукачівській фермі знайшли собі притулок ще й два чорні лебеді та пара гусей, які мирно уживаються на невеликому клаптику тутешнього озера. Яна МИЙСАРОШ, "Новини Закарпаття"