Організатори анонсували цей фест у п’ятницю у літньому залі готелю „Дружба”. Мета організаторів – створити справжнє свято на День міста, аби ужгородці та гості міста змогли б, вдосталь погулявши Ужгородом, завітати на фестиваль і чогось смачного поїсти. А їжа, як усі ми знаємо, робить людину добрішою і є віддзеркалення культури людей. І в даному випадку – такої багатогранної та безможно цікавої багатонаціональної кухні Закарпаття. Основною родзинкою фестивалю, як розповів один із організаторів свята Олександр Мерявчик стане кулінарна частина фесту, у конкурсі з барбекю змагатимуться команди (вже зареєстровано 6 команд) в наступних номінаціях: „Курячі крильця та ребра-гриль” першого дня та „Стейк та десерт на вогні” – в другий день. „Це традиційні номінації у змаганні-барбекю, -- розповів Олександр. Журі, яке оцінюватиме кулінарні здобутки конкурсантів стане призер Всеукраїнського Чемпіонату барбекю 2007 року, який відбувався на Буковелі, Іштван Зозулич. Саме він є основним ідеологом конкурсної частини. Ще одним сюрпризом, який вже встиг полюбитися ужгородцям та гостям міста, стане засмажений угорськими кухарями тут-таки на рожні бичок. До речі, саме він на емблемі фестивалю. Окрім основних номінацій буде т.зв. фан-чемпіон, переможець лотереї. Протягом святкових днів діятимуть дитячий майданчик та зона відпочинку навпроти економічного факультету. В дегустаційній зоні, яка теж діятиме в локації фесту, винороби зможуть виставити свої дегустаційні стенди. У фестивальній зоні стоятиме велика сцена, на якій протягом дня виступатимуть фольклорні колективи. Учасниками концертної програми стануть Текіла-бенд, рок-н-ролл-бенд „Ага” та фольковий закарпатський гурт „308”, який позииціонує себе як «закарпатські заробітчани». Співорганізатор «BBQ-Uzhgorodopen-2011» Олег Бурдуков додав: Ми хотіли б максимально залучити до свята, до конкурсів усіх бажаючих позмагатися в кулінарному мистецтві. За символічні 100 грн ви зможете принести власний мангал, приготувати 4 конкурсні страви та мати можливість пригостити ними друзів та гостей фестивалю. Всі дозволи на проведення фестивалю від міськради вже в організаторів є. Локація в тому сквері по вулиці Гойди за нами закріплена, всі необхідні нюанси по інфраструктурі (перекриття руху автомобілів, чергування міліціонерів, мнс-ників та ін.) враховані. Нічого не перешкоджає тому, аби люди змогли собі зробити справжнє свято. Оскільки в кожного є своя компанія для виїзду на пікніки, є свої барбекю-секрети та нюанси пікніка, якими він дмивує близьких і чому б це не зробити в центрі міста на день міста? Михайло, капітан команди „Доміно”,яка стала абсолютним переможцем останннього «Рататую», вигравши основний приз – викувану ковалями ложку (такий самий головний приз буде і цього року) додав: Минулорічний фестиваль, „Рататуй” був настільки хорошим, що ми потім довго не могли розійтися по домівках. Концепція цьогорічного фестивалю залишиться тією ж, ми лише перенесемо акцент на приготування саме барбекю. Адже всі ми в душі кухарі. На оглядини фесту ми вже маємо забезпечені групи туристів, яких нам привезуть наші санаторії. Запрошуємо всіх ужгородців на свято, а тих, хто бажає зареєструвати команди для участі у фесті просимо телефонувати +38 066 0 229 229.