Не тільки вино: ТОП 3 рецепти виноградних десертів на зиму від закарпатських господинь (ФОТО)

Сезон збору винограду вже розпочинається, а га Закарпатті майже в кожного у дворі власного будинку є виноградник, або як його називають місцеві "ловгош".

Звісно, основне для чого його саджають - виготовлення домашнього вина. Та якщо ви не любитель алкоголю, маємо для вас 3 цікаві рецепти.

Маринований виноград

Інгредієнти:

• Виноград - 300 г
• Вода - 1 склянка
• Оцет білий винний - 30 мл
• Цукор - 25 г
• Сіль -1 ч.л.
• Кориця - 1/2 палочки
• Гірчица суха в зернах - 1 ч.л.
• Перець черний горошком - 5 шт.
• Перець духм'яний - 5 шт.
• Гвоздика - 3 шт.

Приготування:

Виноград без гілочок складіть у стерилізовану банку. З усіх інших складових приготуйте маринад. Залийте виноград маринадом на 15 хвилин, після чого залийте його та повторіть процедуру. Так виноград краще зберігатиметься.

Виноградний джем

Інгредієнти:

• Виноград - 500 гр
• Цукор - 170 гр

Приготування:

Виноград очистити від гілочок та розтерти на ситі, щоб кісточки та шкірка не потрапили до каструлі. Виноградне пюре варити з додаванням цукру 15-20 хвилин. Та розлити по банкам.

Виноградне желе

Інгредієнти:

• Виноград - 1 кг
• Цукор - 200 г
• Агар-агар - 1 ч.л.
• Лимонна кислота - 3 дрібки
• Вода - 100 мл

Приготування:

Виноград вимити, очистити від гілочок та засипати цукром і лимонною кислотою. Додати води та довести до кипіння. Процідити виноград. Ми маємо отримати тільки рідину без шкірок та кісточок. Її знову перекип'ятити з додаванням агар-агару. Залити суміш у банки.

Нагадаємо, що минулого року у закарпатців масово хворів виноград.

Слідкуйте за нами у Facebook та Instagram.

Також підписуйтесь на наш Telegram та Youtube.

Дізнайся першим!