Не тільки вино: ТОП 3 рецепти виноградних десертів на зиму від закарпатських господинь (ФОТО)

44
0

Сезон збору винограду вже розпочинається, а га Закарпатті майже в кожного у дворі власного будинку є виноградник, або як його називають місцеві "ловгош".

Звісно, основне для чого його саджають - виготовлення домашнього вина. Та якщо ви не любитель алкоголю, маємо для вас 3 цікаві рецепти.

Маринований виноград

Інгредієнти:

  • Виноград - 300 г
  • Вода - 1 склянка
  • Оцет білий винний - 30 мл
  • Цукор - 25 г
  • Сіль -1 ч.л.
  • Кориця - 1/2 палочки
  • Гірчица суха в зернах - 1 ч.л.
  • Перець черний горошком - 5 шт.
  • Перець духм'яний - 5 шт.
  • Гвоздика - 3 шт.

Приготування:

Виноград без гілочок складіть у стерилізовану банку. З усіх інших складових приготуйте маринад. Залийте виноград маринадом на 15 хвилин, після чого залийте його та повторіть процедуру. Так виноград краще зберігатиметься.

Виноградний джем

Інгредієнти:

  • Виноград - 500 гр
  • Цукор - 170 гр

Приготування:

Виноград очистити від гілочок та розтерти на ситі, щоб кісточки та шкірка не потрапили до каструлі. Виноградне пюре варити з додаванням цукру 15-20 хвилин. Та розлити по банкам.

Виноградне желе

Інгредієнти:

  • Виноград - 1 кг
  • Цукор - 200 г
  • Агар-агар - 1 ч.л.
  • Лимонна кислота - 3 дрібки
  • Вода - 100 мл

Приготування:

Виноград вимити, очистити від гілочок та засипати цукром і лимонною кислотою. Додати води та довести до кипіння. Процідити виноград. Ми маємо отримати тільки рідину без шкірок та кісточок. Її знову перекип'ятити з додаванням агар-агару. Залити суміш у банки.

Нагадаємо, що минулого року у закарпатців масово хворів виноград.


Слідкуйте за нами у Facebook та Instagram.

Також підписуйтесь на наш Telegram та Youtube.

Дізнайся першим!


Коментарі

Ще немає коментарів, будьте першим!

Читайте також