Ковбаса, конопля та свині: ТОП-7 туристичних цікавинок Ботарського степу (ФОТО)

Спеціально для Mukachevo.net туризмознавець Федір Шандор зібрав 7 головних причин, заради яких варто відвідати Ботарський степ. По-перше, побачити ендемічні породи одомашнених тварин, які зберігаються у цій зоні: свиня мангалиця, угорська сіра, карпатський буйвол, карпатська бура порода корів, дві унікальні породи овець - цигайка і волоська, а також пастуша порода собак, що називається малий комондор або угорською «пулі». Ці тварини тут вільно гуляють і кожен бажаючий може подивитись, погладити та сфотографуватись з ними. По-друге, спробувати ботарський леквар. Ботарський степ – це єдине місце, де на промисловому рівні томлять і запаковують у професійні бутлі фруктовий леквар. Сливовий, малиновий, журавлиновий, ожиновий, полуничний – загалом тут виготовляють 11 видів такого закарпатського варення. Всі фрукти та ягоди для нього збираються на Закарпатті та є екологічно чистим продуктом. Тут можна замовити дегустацію, а також придбати той леквар, який найбільше припав до душі. По-третє, скуштувати та придбати цілу палітру соків і сиропів власного виробництва – бузиновий, чорноплідна горобина, журавлина тощо. Загалом їх тут є біля 20 різновидів та виготовлені вони, як і леквар, з екологічно чистої сировини. По-четверте, здивуватись унікальними місцевими рецептами м'ясо-ковбасних виробів. Ковбаса зі сливовим лекваром, або сушена ковбаса типу «турул» і типу «куруц», що зроблені із сумішшю закарпатських спецій на основі сушеної м’яти, меліси, звіробоя, тмину, петрушки, паприки. Також тут роблять бастурму, бекон, шкварки, паштет з мангалиць, угорської сірої, карпатської бурої, цигайки, волоської. По-п’яте, зробити селфі у 50 гектарах конопляного поля. Звісно, тут росте технічний вид цієї рослини, з якого виробляють конопляну олію, що застосовується у фармації і гастрономії, однак на фото конопля виходить, наче справжня. По-шосте, сам Ботарський степ, що славиться своєю історією, яка походить ще від часів кельтів. В цій місцині колись був найбільший метало-видобувний центр, що розташовувався вздовж річки Ботар. У річці ж водяться унікальні риби, наприклад, умбра. Також тут є неповторні на території України ендеміки фауни і флори, як от насадження енергетичної павловнії, з якої бджоли збирають мед, а також один з найстаріших різновидів пшениці – полба або спельта – з неї виробляють найкращу муку для пасти. І, врешті, це єдина на Закарпатті степова зона. По-сьоме, відчути колорит угорськомовного регіону, побачити Угорщину без візи: в кухні, побуті, культурі, традиціях і приємно здивуватись, що це Україна. І наостанок – вхід до Ботарського степу безкоштовний, тут не доведеться платити за те, щоб подивитись на тварин та сфотографуватись з коноплею. А от за дегустацію місцевих кулінарних шедеврів таки доведеться віддячити фіксованою сумою. Юлія Барабан, Mukachevo.net