На Святвечір традиційно в кожній оселі на стіл подають 12 пісних страв. Найважливіша – кутя з пшеницею, медом та маком, але окрім неї стіл мають доповнити інші 11 страв. Ми підібрали список смачних пісних страв
В Святий вечір напередодні Різдва на столі має бути 12 страв на згадку про 12 апостолів. І ,як тільки на небі з’явиться перша зірка можна сідати до столу.
- Перша і найважливіша страва – кутя.
Це пшениця з маком, родзинками, медом та горіхами.
- Голубці з грибами.
Апетитні маленькі голубці, які так люблять крутити закарпатські господині, стануть чудовим доповненням пісної вечері. Замість м’яса до рису варто додати гриби.
- Борщ.
Смачний червоний борщ з давніх-давен став традиційним для українців. В час Різдва можна приготувати пісний борщ з квасолею та грибами.
- Вареники.
Найпопулярніші вареники в піст – з картоплею та смаженою цибулею. Але можна приготувати і варенички з вишнями чи капустою.
- Риба.
Можна посмажити, запекти чи приготувати на пару найрізноманітнішу рибу, яка в цей піст дозволена.
- Салати.
Існує безліч пісних салатів, наприклад, вінегрет чи салат з квашеної капусти з грибами.
- Картопля.
Ну і не забувайте про картоплю. Її можна зварити, запекти скибочками чи приготувати у мундирах.
Обов’язково подайте до столу соління. Квашені огірочки, солені томати та інші консервації актуальні взимку.
Зазвичай окрім цих традиційних страв господині рахують і хліб, і сіль з перцем і компот. Тобто це ще 4 страви.
Є також кілька «свіжих» ідей для сучасних господинь, які хочуть здивувати своїх рідними пісними смаколиками.
- Лаваш.
Ця страва за останній рік набула неабиякої популярності серед закарпатців. Готувати її дуже просто. В готовий грузинський лаваш завертаємо зелень, огірки, томати, цибулю, моркву по корейські та мариновані грибочки. Трохи підсмажуємо. Готово.
- Натуральні цукерки з сухофруктів.
В блендері змішуємо курагу, чорнослив, родзинки, горіхи та какао. Формуємо круглі цукерки та прикрашаємо кокосовою стружкою.
- Паста з креветками
Для справжніх гурманів можна приготувати пасту з креветками та іншими морепродуктами, додати в’ялені томати чи каперси.
