Відкриття ресторану - це досить амбітний, але також і складний процес. Від правильної підготовки залежить не тільки успіх вашого закладу, а й швидкість його розвитку.
Для підприємців-початківців, які тільки роблять перші кроки у сфері HoReCa, важливо враховувати всі нюанси, починаючи від формування концепції, вибору обладнання і закінчуючи роботою з персоналом.
Якщо ви плануєте відкриття ресторану під ключ https://modernchef.pro/services/zapusk-zakladu-horeca-z-nulya-modern-chef/, радимо звернутися до професіоналів, які допоможуть вам швидко запустити бізнес і уникнути поширених помилок. Що потрібно враховувати для відкриття ресторану та яких 5-ти практичних порад слід дотримуватися, щоб зробити перші кроки в ресторанному бізнесі, читайте далі.
Порада 1. Зверніться за консультацією до фахівців ресторанного бізнесу
Перше, що вам потрібно, це звернутися за консультацією до фахівців ресторанного бізнесу, наприклад, до компанії Modern Chef Чому це важливо? Новачкам складно врахувати всі аспекти відкриття закладу. А професіонали з багаторічним досвідом точно знають як зробити ресторан успішним і готові поділитися практичними рекомендаціями, а також допомогти уникнути типових помилок. Замовивши консультацію, ви гарантовано отримаєте відповіді на такі запитання:
- Що необхідно для відкриття ресторану?
- Як правильно розподілити бюджет і час на різні етапи запуску?
- Як оцінити потенційну рентабельність закладу?
Звернення до таких компаній як Modern Chef дасть вам змогу заощадити час і ресурси, зосередившись на створенні унікальної атмосфери для ваших гостей.
Порада 2. Віддавайте перевагу професійній побутовій техніці
Одне з ключових питань, яке ставлять собі власники майбутнього закладу: що потрібно знати для відкриття ресторану? І мова зараз про спеціалізоване та якісне обладнання для закладу громадського харчування. Саме якісна побутова техніка відіграє важливу роль у забезпеченні швидкості та якості обслуговування.
Наші рекомендації:
- Обирайте обладнання, що відповідає специфіці вашого меню;
- Не бійтеся інвестувати в професійну техніку з високою енергоефективністю, адже це знизить ваші операційні витрати;
- Зверніть увагу на сертифікацію та гарантії постачальника.
Пам'ятайте, що професійне обладнання - це інвестиція в стабільність і репутацію вашого ресторану.
Порада 3. З відповідальністю поставтеся до набору кадрів
Команда вашого закладу - це обличчя вашого ресторану. Щоб зробити заклад успішним, важливо знайти професійних і мотивованих працівників та на належному рівні підтримувати їхню кваліфікацію. На що варто звернути увагу наймаючи персонал:
- Досвід роботи в закладах вашого формату;
- Здатність адаптуватися до змін і працювати в команді;
- Готовність підтримувати стандарти обслуговування.
Не поспішайте з прийняттям рішень. Ретельний підхід до підбору персоналу допоможе уникнути високої плинності кадрів і забезпечить стабільну роботу закладу, до якого з радістю повертаються гості.
Порада 4. Перші закупівлі товару робіть невеликі
Новачкам у ресторанному бізнесі часто складно передбачити обсяги потрібних для закупівлі продуктів у перший місяць роботи. Наші щирі поради рестораторам-початківцям - здійснюйте закупівлю товару в помірних кількостях і працюйте з надійними та перевіреними постачальниками. Це дозволить вам:
- знизити ризик псування великої кількості продуктів;
- оптимізувати витрати на старті;
- зрозуміти, які позиції найбільш популярні серед ваших гостей.
Порада 5. Впровадьте систему автоматизації ресторану
Сучасні технології дають змогу значно полегшити управління закладом, мінімізувати помилки та поліпшити сервіс. Правильна і налагоджена система автоматизації допоможе вам:
- Відстежувати продажі й аналізувати популярність меню.
- Контролювати роботу персоналу.
- Оптимізувати закупівлі та уникати перевитрат.
Дотримуючись цих простих порад, ви отримаєте відповідь на головне питання: як відкрити ресторан? Якщо ви хочете зробити ваш заклад успішним, звертайтеся до компанії Modern Chef. Вони допоможуть вам пройти всі етапи запуску ресторану легко та впевнено.
На правах реклами
