Картопляні деруни – це популярна страва європейської кухні. Її можна зустріти всюди, де їдять картоплю. Деруни готують, натираючи на терці або віджимаючи сиру картоплю, додаючи сіль та яйця.
Також додають борошно, щоб зв’язати крохмаль. Іноді ще кладуть інші інгредієнти, наприклад, цибулю або часник. Отримане тісто перемішують та смажать на сковороді. Зрази подають гарячими зі сметаною або вершковим маслом тощо.
Як приготувати заморожені деруни?
Це перше питання, яке завжди цікавить більшість людей, якщо вони вперше замислюються про те, щоб купити заморожені деруни. Тому є невелика інструкція, як же готувати цей напівфабрикат.
- Зніміть захисну плівку з лотка.
- Поставте формочку в мікрохвильову піч.
- Готуйте протягом 1 хвилини при потужності 800 Вт, якщо вони розморожені, а якщо ні – тоді довше, 3 хвилини чи більше.
- Вийміть зрази з печі та ставте на стіл разом з іншими стравами.
Як вибрати якісні напівфабрикати?
Перед покупкою заморожених напівфабрикатів звертайте увагу не тільки на вид, але й на стан усієї упаковки. Вона не повинна бути пошкоджена, а продукт всередині не повинен мати ознак пошкодження, розширення або обмерзання.
Упаковку також слід струсити, щоб переконатися, що їжа не піддавалася багаторазовому розморожуванню. Якщо заморожені зрази вільно рухаються всередині і відстають один від одного, це означає, що температурний режим під час заморожування був дотриманий належним чином. Однак, якщо продукт має тверді шматки, то такі напівфабрикати не варто купувати. Стан такої їжі свідчить про те, що їх неодноразово розморожували, а також про те, що цілісність упаковки була порушена.
Процес розморожування продуктів
Для того, щоб їжа була смачною та соковитою, то її потрібно правильно розморозити. Особливо це стосується м’яса, овочів, фруктів тощо, також це стосується і дерунів. Найкраще, якщо на упаковці буде написано «миттєва шокова заморозка», бо це означає, що продукт зберігає всі свої корисні характеристики та кращі якості. Термін зберігання також повинен відповідати вимогам.
Якщо Ви вирішили готувати із заморожених напівфабрикатів, деруни в тому числі, їх потрібно розморозити в холодильнику. Цей процес займає звичайно багато часу, але тільки так Ви можете бути впевнені, що у продукті не з’явилися бактерії та мікроби, які можуть завдати шкоди Вашому здоров’ю після споживання. Ви також можете скористатися режимом розморожування мікрохвильової печі, щоб розморозити швидше і без зайвого клопоту.
Після такого процесу напівфабрикат все одно залишиться свіжим, як щойно приготовлений, поживний склад повністю зберігається, зовнішній вигляд, колір, форма та аромат теж залишаються незмінними.
