Цієї суботи, 2-го червня, в Берегові на базі Закарпатського угорського інституту ім. Ракоці Ференца II відбувся іспит із сільського туризму. Курс для дорослих закарпатців був організований Закарпатською угорською туристичною радою, а фінансувався за підтримки фонду Еґана.
Попередньо відбулася дегустація страв закарпатської кухні, які приготували студенти-слухачі. Оцінювали смаколики члени екзаменаційної комісії, керівництво Закарпатської угорської туристичної ради – Шарлотта Чізмар, Андраш Мештер, Йожеф Торпоі, і також представники Будапештського університету економіки Арпад Ганус та Чілла Салок.
– Вміння приготування традиційних страв та сервування столу був одним з етапів іспиту. Адже саме закарпатська кухня є одним з основних принад нашого сільського туризму. Звичайно такого багатства різних смаків немає в жодному іншому регіоні України. Сьогодні можна було спробувати боб-левеш, ташка-левеш, фасолевий суп з капустою, чірке-попрікаш, ліниві голубці, голаслей. А ще кремзлики, рульку, торгоню, гамбовці, пиріжки та млинці з різною начинкою тощо. Мені ж особисто найбільше припав до смаку суп з фруктів "дюмолч-левеш", – розповів для Mukachevo.net Йосип Торпоі.
Окрім практичної частини члени комісії перевіряли теоретичні знання по сільському туризму. Учасники курсів (70 чоловік) – в основному господині із сіл Берегівського району, але також були із Виноградівщини та Хустщини - успішно склали іспити і незабаром отримають заслужені дипломи.
