Український борщ — це не просто страва, це символ національної кулінарії, що поєднує в собі вікові традиції, глибокий смак та неймовірну поживність.
Приготування цього супу є справжнім мистецтвом, а вибір свіжих овочів є ключовим аспектом для досягнення ідеального смаку. Дізнатись про асортимент овочів можна на сторінці https://www.metro.ua/chomu-metro/products/ovochi-ta-frukti/ovochi, що є в ТЦ METRO України.
Які потрібні овочі для борщу:
- Традиційний борщ вимагає такого набору овочів — буряк, картопля, капуста, морква, цибуля, часник, та помідори. Це основа, яка забезпечує класичний смак і колір страви.
- Для веганського борщу або пісного можна виключити м’ясні інгредієнти, зосередившись на різноманітті овочів та спецій, що надають страві ще більшу аромат і пікантність.
Рецепт та подача борщу
Покроковий рецепт борщу
- Закип’ятіть воду, додайте м’ясо (якщо використовуєте) та варіть до готовності.
- Наріжте овочі для борщу: буряк, картоплю, моркву та капусту.
- На сковороді обсмажте нарізану моркву та цибулю до золотистої скоринки.
- До бульйону додайте підготовлені овочі, обсмажені моркву та цибулю, додайте томатну пасту або свіжі помідори. Варіть на повільному вогні.
- За кілька хвилин до готовності додайте лавровий лист, сіль, перець та зелень на смак.
Сервірування українського борщу — це ціла культура, що включає не лише сам суп, але й супутні закуски, які доповнюють його смак та роблять подачу більш вишуканою. Важливими супутниками борщу є пампушки, грінки із часником та сало.
- Пампушки — це маленькі пухкі булочки, зазвичай подаються гарячими. Вони мають легку часникову нотку та м’яку текстуру. Пампушки можна спекти з дріжджового тіста, додавши до тіста трохи цукру, солі, олії та, звісно, подрібненого часнику або часникового масла для змащення перед подачею.
- Грінки з часником — це хрусткі тости, які виготовляються з білого хліба або багета, натертого часником та змащеного олією. Їх можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці до золотистої скоринки. Грінки ідеально підходять до борщу, додаючи страві текстурної різноманітності та насиченого аромату часнику.
- Сало — незамінний атрибут української кухні, особливо коли йдеться про подачу борщу. Сало можна подати як у холодному, так і в теплому вигляді, тонко нарізане із чорним хлібом, посипане сіллю та паприкою або мариноване з часником і травами. Це додасть борщу справжнього українського колориту.
При подачі борщу важливо також звернути увагу на додавання сметани, а також зелень — дрібно нарізану петрушку, кріп чи зелену цибулю, які додадуть свіжості та візуальної привабливості страві.
Усі овочі для борщу та іншої традиційної кулінарії доступні в ТЦ МЕТРО по всіх Україні. Завітайте на сайт або відвідайте найближчий Торговий центр, щоб купити овочі в METRO. Вибирайте лише свіжі овочі, щоб ваш український борщ вийшов особливо смачним та ароматним. Доставка доступна для професійних клієнтів через Інтернет-магазин, забезпечуючи зручність та швидкість покупок в Україні.
