Кефір – це кисломолочний напій, що може принести багато користі організму людини. Також цей напій може стати повноцінним прийомом їжі, якщо з’єднати його з ягодами, фруктами, насінням чи горіхами.
Кефір від торгової марки Pastoral – це висока якість та лагідний смак, під час його виробництва застосовують провідні технології й обладнання. Весь виробничий цикл ретельно контролюється та має кінцеву сертифікацію. Детально дізнатися про цей кисломолочний продукт можна на сайті, там можна ознайомитися і з широким асортиментом Pastoral (молоко, молочні продукти, масло, твердий сир, спреди тощо).
Уважно вивчайте етикетку кефіру
На етикетці кефіру має бути зазначена така важлива інформація:
- назва й адреса виробника, якщо є – товарний знак;
- масова частка жиру;
- склад;
- дата виробництва й термін придатності або дата споживання;
- інформація про енергетичну і харчову цінність;
- умови зберігання.
Шукайте також на етикетці й позначення нормативного документа, який використовувався для виготовлення кефіру.
Особливо прискіпливо слід вивчати склад кефіру. Виробники замість натуральної закваски можуть додавати закваску на чистих культурах молочнокислих бактерій або суху молочну закваску. Від такого напою ви не одержите максимальної користі, та і смакові якості будуть не на висоті.
У кисломолочному напої не повинні міститися барвники, ароматизатори та загусники.
Зверніть увагу на упаковку
За допомогою упаковки зберігаються корисні властивості кефіру. М’який поліетиленовий пакет допоможе заощадити, також він добре захищає від кисню та світла. Слід пам’ятати, що строк зберігання напою в пакеті – 10 діб. До двох тижнів кефір може залишатися придатним в коробці або пляшці. Багатошаровий захисний матеріал та спеціальний пластик не дадуть продукту зіпсуватися завчасно. Найкращий вибір – скляна пляшка, але таке пакування дуже позначається на ціні.
Органолептичні показники
Якісний кефір повинен мати лише білий колір, за консистенцією нагадувати рідку сметану. Якщо є згустки, то вони повинні легко розбиватися при збовтуванні. Напій повинен мати характерний кисломолочний запах та приємний некислий смак.
Якщо кефір розшаровується та починає виділятися сироватка, то це свідчить про високу кислотність продукту, його краще не купувати.
Користуйтесь цими лайфхаками, щоби вибрати якісний і корисний кефір.
