Санепідстанції області при здійсненні державного санітарно-епідеміологічного нагляду за станом реалізації овочів, ягід та фруктів підвищену увагу приділяють ранній рослинній продукції, яка представлена редискою, капустою, огірками, томатами, салатом, зеленою цибулею, петрушкою, кропом та іншими овочами, а також ягодами, перше місце в переліку яких займає полуниця.
Розпочався сезон ранніх фруктів, а саме черешні та вишні. З великого обсягу лабораторних вимірювань санепідстанції не зареєстрували жодного випадку небезпечної рослинної продукції у вигляді овочів, тобто всі їх досліджені зразки за вмістом нітратів та залишкових кількостей пестицидів відповідали нормативним документам і були безпечними при їх вживанні в їжу.
Якщо вміст нітратів нормується майже у всіх овочах, то з великого переліку такої продукції, як ягоди та фрукти, вміст нітратів нормується тільки в яблуках, грушах, винограді та баштанних. Навіть при виконанні вимірювань вмісту нітратів в продукції, де вони не нормуються, санепідстанції отримують результати, за вмістом яких продукція не може завдати шкоди людині.
Тому в основному в зразках такої ранньої продукції лабораторні дослідження спрямовані на визначення залишкових кількостей пестицидів. З початку реалізації ягід та фруктів всі досліджені зразки відповідали гігієнічним показникам діючих нормативних документів (медико - біологічні вимоги, державні санітарні правила та норми).
