25 січня у селі Геча на Закарпатті відбувся традиційний фестиваль різників або гентешів, як їх називають на Закарпатті.
Кожен з них - професіонал із забиття тварини, але головне для кожного - аби все відбулося дуже швидко і тварина не надто страждала. ВІд цього, до речі, залежить і смак м’яса. За угорським звичаєм кожному гентешу підносять чарку паленки (горілки) або гарячого вина.
Сьогодні рано вранці було зарізано 19 свиней, з їхнього м'яса готувалися різноманітні страви - гурку, бограч, перкельт та інші.
На фестиваль прибули команди різників з Угорщини та Сербії. Вони готували і свинини свої традиційні страви. На сцені місцеві колективи розважали публіку.
Мукачево.net
