На Закарпатті відбувся перший з'їзд крафтових сироварів (ФОТО)

6
3

14 сироварень (власники та сировари) зібралося у Нижньому Селищі Хустського району.

Раніше Мukachevo.net розповідало, що попри всі думи, найбільше овець не на Рахівщині, а на Хустщині. Саме тут з овечого і козячого молоко переважно виробляється закарпатський сир.  

За словами експерта з туризму професора Федіра Шандора, закарпатські сировари молоко купажують, бо його бракує, як і в будь якій гірській місцевості. На Закарпатті корова дає до 5 літрів молока, а коза може і до 7 в день.

Як приклад тут діє єдина в Україні сироварня, яка виготовляє продукцію за швейцарськими технологіями. 12 років поспіль місцеві та туристи мають змогу смакувати Селиським сиром. Відомий він не тільки своїми смаковими якостями, а й особливим виготовленням.

Так, днями відбувся  перший з'їзд місцевих сироварів, які ділились досвідом та обговорювали сучасне сироваріння.

 

Коментарі

?
?

може шандор козу із коровов даколи відів, на ображчику, но не дойив, то точно

Ч
читач

Коза дає 7 літрів на день? А корова 5? Шандор кіть каже, та так і є.

П
Правдоруб

Чому не пишите ПРАВДУ??? Перша сироварня в с. Новоселиця Хустського районУ створенна французами із комуни під назвою "Лонго МАЙ" !!!! ЩЕ в 1995 році, яку переслідували пасинки КДБ з СБУ!!!! НЕВЖЕ так важко писати ПРАВДУ?????

Читайте також