Смакота по-мукачівськи" - наша традиційна страва - смажений бичок на рожні, - розповідає начальник відділу культури Мукачівського міськвиконкому Ілля Греба.

- Спеціально для акції, яку проведемо в рамках фестивалю "Червене вино - 2010", замаринувати 300-кілограмового бичка. Його приготуванням зараз займаються досвідчені кухарі-угорці, яких запросили з Берегово. А щоб вранці пригостити гостей фестивалю, бичка почнуть смажити вночі ".

Рожен встановлять біля пам'ятника Кирила і Мефодія на площі Миру, за кілька кроків від міської ратуші.

Охочі можуть зазирнути сюди ще до світанку, щоб спостерігати за процесом приготування "бичка на рожні". Втім, з'їсти "мукачівську смакоти" раніше 10 години ранку не вдасться жодному, навіть найзавзятішому гурманові, - говорять організатори винного фестивалю.

"Подібний захід - нинішня родзинка, - продовжує Ілля Васильович .- За 15 років, а саме стільки в місті над Латорицею проводять фестиваль вина, - "Новорічно-різдвяна акція від Василя" проводиться в Мукачеві вперше. До речі, акція спрямована на поповнення фондів бібліотек. Саме такий напис буде на прозорій урні, куди охочі поласувати стравою будуть кидати гроші ".

Як повідомили в оргкомітеті фестивалю, порція - 100 грамів смаженого м'яса - коштуватиме 15 гривень. А обслуговувати гостей будуть працівники місцевого кафе "Цімбор", одягнені в національні костюми. А до смаженого бичка можна буде випити і натуральне червоне виноградне вино

• бик
• Мукачево
• фест
• страва