Бузина - поширена на Закарпатті рослина, цвіт якої з давніх давен використовують в лікувальних цілях і не тільки.
Збирати бузину потрібно, коли її китиці вже набули жовтуватого відтінку, тоді вона дозріла. Зазвичай це відбувається в кінці червня, на початку липня. Також, варто збирати цвіт, який виріс далеко від дороги. В екологічно чистих зонах.
Приготувати з цієї рослини можна дуже корисні напої. Ми підібрали рецепти найпопулярніших з них.
Чай з бузини
Найпростіший рецепт - залити бузину киплячою водою, зцідити та додати меду. Такий чай зміцнить імунітет та надасть сил.
Сироп з бузини
Цей рецепт просто обожнюють закарпатці, адже солодким сиропом з бузини можна ласувати цілий рік.
Свіжий цвіт бузини потрібно промити та очистити від пилу та бруду. В іншій ємкості довести до кипіння цукор з водою та лимонною кислотою. (На 1 літр води - 1 кг цукру, 20 гр лимонної кислоти та 2-3 китиці бузини). Далі в розчин потрібно додати бузину та залишити на добу. Потім зцідити, та закрити в банки.
Газована вода з бузини
Такий напій просто обожнюють діти. А батькам не потрібно хвилюватись про шкоду газованої води, адже з бузини вона вийде натуральна та корисна.
Інгредієнти потрібні ті самі, що й для попереднього рецепту. Цукру візьміть 700 гр на 8 літрів та на 8 китиць. Можна додати свіжий лимон.
Всі інгредієнти потрібно змішати та залишити "бродити" на добу. Потім напій розлити у пляшки. Пити його можна впродовж кількох днів.
А ще бузина рятує від головного болю.
