"А ви вже їли цьогорічні свіжі гриби? Якщо ні, тоді запрошую до столу: сьогодні на вечерю смажені «карпатські трюфелі» з м’яким сиром", - повідомив на своїй сторінці у соцмережі відомий закарпатський фотограф-мандрівник Ігор Меліка.
Він також розповів, що на Закарпатті, на мукачівському ринку, «зморшки їстівні» ((Morchella esculenta або сморчки) вже можна придбати по 15 грн за 1 кг, що дорівнює 0,50 центів. У той самий час 1 кг свіжих грибів у США сягає ціни до 100$, а сушених – вище 600$.
Зморшок (Сморчок) - делікатесний гриб. Наприклад в Америці його називають «королем грибів». Значна кількість країні визнають високі смакові та поживні якості зморшків. Втім у вітчизняній літературі прийнято відносити їх до категорії умовно їстівних грибів. Із зморшків можна приготувати багато смачних страв. Особливо смачні сморчки, смажені на вершковому маслі і запечені в духовці.
Mukachevo.net
