Взимку дороги на Закарпатті часто заносить, а в Міжгір'ї та районі Синевирського перевалу шар снігу сягає півтора метра. Тому мешканці навколишніх сіл тижнями залишалися без хліба.
От і вирішили в гірському селищі Синевир спробувати запустити першу екологічну міні-пекарню і випікати хліб для всієї округи за дідівськими рецептами - у печі на дровах.
- Від райцентру до нас аж 18 кілометрів, - розповідають мешканці. - Наше і ще три села розташовані в Національному заповіднику "Синевир", тому тут ніколи не буде газу.
- Справді, в усій Тереблянської долині (на її території знаходяться села Колочава, Негровець, Синевир та Синевирська Поляна), а це третина населення району, - ні однієї пекарні, - говорить Іван Шпилька, підприємець, який зважився запустити цей соціальний проект.
В селі виробництво тільки пробують відкрити: йде навчання десяти співробітників. Люди радіють, адже в горах працевлаштуватися складно, а завдяки пекарні вони отримають гарну роботу.
- Населенню з довколишніх сіл будуть щодня доставляти свіжий і якісний продукт, - розповів місцевий житель Іван Куруц, який буде працювати в пекарні. - До його складу входять лише натуральні інгредієнти і ніяких штучних добавок для поліпшення смаку. Технолог вчить нас випікати звичайний і бутербродний хліб, різноманітні булочки, батони.
Домашній хліб має не тільки апетитну кірочку, тонкий аромат, а й цілий ряд корисних властивостей. Недарма в народі його вже встигли прозвати "живим".
