Травневі свята, які традиційно святкуються зі споживанням великої кількості шашликів, спровокували подорожчання м'яса на 5-10%, майже до 80 грн за кіло.
За оцінками експертів, в перші півтора тижні травня попит на м'ясо приблизно на 20% вище середнього показника. Цьому сприяла хороша погода на вихідні дні.
Проте, вартість м'яса штовхає вгору не тільки сезонне зростання попиту, а й падіння його виробництва в цілому по країні.
Так, за перші три місяці 2012 року обсяги знизилися на 2% - до 731,4 тис. т. Паралельно знижується і поголів'я великої рогатої худоби, через що дорожчає і телятина.
Нагадаємо, в Міністерстві аграрної політики і продовольства прогнозують, що в 2012 році середнє споживання м'яса на одного українця складе 52,5 кг, що на 1,2 кг більше, ніж у минулому році.
