Українських виробників харчових продуктів контролюватимуть за міжнародною системою HACCР.
В Україні в наступні два роки відбудеться реформування системи контролю безпеки харчових продуктів, повідомили у прес-службі Державної ветеринарної та фітосанітарної служби.
Зокрема, готуються до розгляду зміни до Закону "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини", пише ЛІГАБізнесІнформ.
Відповідно, всі підприємства, діяльність яких пов'язана з продуктами харчування, змушені будуть ввести систему, засновану на принципах HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point - система аналізу небезпек і критичних точок контролю). Це дозволить вітчизняним виробникам вийти на міжнародні ринки і збільшити обсяг експорту. НАССР відома в усьому світі як система управління харчовою безпекою.
Саме тому ЄС вимагає її наявності від виробників країн-імпортерів. Тому з моменту, коли зміни до закону набудуть чинності, українські виробники, які експортують свій товар, повинні будуть запровадити НАССР. В іншому випадку, переробні підприємства змушені будуть закритися або перепрофілюватися.
Планується, що підприємство, де впроваджено НАССР і довело контролюючим органам, що воно працює ефективно, може не мати ніяких сертифікатів, що підтверджують якість продуктів.
Принципи НАССР передбачають збільшення обсягу продажів, зниження витрат, а також контроль над ризиками. У середньому її впровадження на підприємстві триває до одного року, відзначають в Державній ветеринарній і фітосанітарній службі.
Щорічно майже 2,2 млн осіб у світі помирають через небезпечні харчові продукти. Тому рівню якості продовольства надається все більше уваги.
HACCP — система, що дозволяє створити на підприємстві умови для виробництва безпечної продукції шляхом ідентифікації і контролю небезпечних чинників. Система є єдиною системою управління безпечністю харчової продукції, яка довела свою ефективність і прийнята міжнародними організаціями.
