Із метою підвищення ефективності, якості роботи методичних комісій, поширення кращого педагогічного досвіду, впровадження інноваційних проектів в Ужгородському ВПУ ТТХ розпочалося проведення тижнів методичних комісій. Так, із 28.11.2011 року до 02.12.2011 року пройшов тиждень методичної комісії майстрів та викладачів кулінарного профілю.
Згідно плану роботи тижня в перший день проведено семінар-практикум із теми: „Організація інноваційної діяльності в училищі”. Майстри виробничого навчання Медвєдєва М.В. та Андронова М.П. ознайомили присутніх членів комісії з результатами впровадження елементів інновацій на уроках виробничого навчання, а Понамарьова В.Г. розповіла присутнім, як впроваджується інноваційний проект „Прогресивні технології обслуговування (кейтеринг)”.
Майстер виробничого навчання Мулеса М. М. провела майстер-клас „Формування і випікання кондитерських виробів з листкового тіста”.
Наступним кроком у роботі педагогів училища стало активне залучення учнів до участі у різноманітних конкурсах, де вони мали змогу показати свою професійну майстерність. Адже усім відомо, що результат роботи викладачів та майстрів виробничого навчання – демонстрація учнями власних умінь та розкриття творчого потенціалу під час різних змагань.
29 листопада відбувся конкурс професійної майстерності „Кращий з професії кухар” серед учнів групи кухар-кондитер. За умовами конкурсу учні готували першу, другу страви і десерт. Змагаючись у майстерності приготування страв, учні зуміли вразити не лише педагогів, а й самих себе.
30 листопада свою майстерність демонстрували учні другого курсу у конкурсі „Кращий з професії кондитер”. За умовами конкурсу, учні готували з різних видів тіста кондитерські вироби та тістечка. Ласуючи приготовленими виробами, журі конкурсу змогло оцінити не лише смакові якості, а естетичне та художнє оформлення.
Конкурс професійної майстерності „Кращий з професії бармен” серед учнів групи офіціант, бармен відбувся 1 грудня. Виконуючи умови конкурсу, учні готували коктейлі, закуски та сервірували тематичні столи. Конкурсанти з творчим натхненням підійшли до завдання, зумівши показати свою майстерність та передати красу правильно накритого столу.
2 грудня педагогічні працівники провели круглий стіл, де підвели підсумки тижня, ділилися враженнями та окреслили плани на майбутнє.
