Вчені з Арізонського університету встановили, що офісні кухні є найбільшим розплідником кишкової палички.
Науковці проаналізували зразки з сотні офісів у США і за межами країни. На основі цих результатів, вони дійшли висновку, що найбрудніші предмети в офісах розташовані саме на кухні. А саме йдеться про чайник, мікрохвильову піч і колективний холодильник.
За даними дослідження, рівень бактерій кишкової палички на кнопках мікрохвильових пічок у офісах на 30% вищий від норми. В цей же час чайник не рідко має на своїй поверхні на 40% бактерій більше, ніж допустимо. Однак найбільший розплідник інфекцій, на думку науковців, - це холодильник, яким користуються всі співробітники компанії.
За словами доктора Пітера Баретта, не рідко на ручці дверей в туалеті менше бактерій ніж на офісному чайнику на кухні.
"Оскільки десятки і сотні працівників компаній готують свої обіди на одній і тій же кухні, цілком природно, що на поверхнях збирається так багато бруду. Санітарна безпека тут дуже важлива. Щонайменше на кухні мають бути паперові рушники, мило і миючі засоби, щоб мити руки і поверхні на кухні", - переконує Баретт.
