Відео дня: Колочава і ріплянка – гордість Закарпаття

18
7

Як зазначають автори відео, цей сюжет не тільки про унікальну закарпатську страву, а про дух і славу унікального високогірного закарпатського села, де цю страву готують в кожній садибі.

Більше того, у Колочаві навіть проходить фестиваль ріплянки, а її обов’язково готують як на весілля, так і на повсякдень

Ріплянка – це страва з розвареної на пюре картоплі, яку місцеві мешканці називають ріпою, та кукурудзяної муки. Варять ріплянку на повільному вогні у чавунній каструлі, часто помішуючи дерев’яною палкою – токаняником.

У Колочаві звикли їсти ріплянку руками, зазвичай разом з бринзою, грибами, сметаною, м’ясом, шкварками.

Ріплянка і справді є нематеріальною культурною спадщиною Закарпаття.

Більше про ріплянку та Колочаву – дивіться у великому сюжеті Унікальний Край.

Також радимо переглянути матеріал про 10 закарпатських страв та велику мультимедійну історію про село Колочава

Коментарі

ДМ
До Марія

Та то кацапи пишуть ,бо ця мокшанська нечисть всіх ненавидить.Жаль ,що Гітлер їх не винищив.

К
Колочава

НИЖНІ придурки-Читач Ага -немаєте що розумноє написати та мовчіть будуть думати що ви розумні.

Ю
Юрій

Підтримую дописувачку "Марія" Шанувати і зберігати традиції потрібно і це не теорема !

М
Марія

Не ганьба вам люди добрі таке писати? Не маєте зовсім поваги до традицій своїх дідів і прадідів? Да ріплянка це вам не болонєзе з рукколою але це закарпатська страва

Ч
Читач

У нас таке варили і варять свиням.

А
Ага

Гуканські помиї

ШБ
Шоні бачі

Кажіть ,де се блюдо мош зкуштувати?

Читайте також