У закладі запевнили, що не дозволяють собі купувати продукти на ринках – тільки в магазинах.
Власник ресторану «Прага» Юрій Бережник показав журналістам, як виглядає кухня закладу. З його слів, вся кухня з техприміщеннями має площу 250 кв.м. Є 8 професійних морозильних камер та 5 величезних холодильників загальною місткістю 22 тисячі літрів. У закладі також запевнили, що вся продукція маркується та стікерується.
-Ми не відкрились вчора, ми працюємо 8 років. Провели більше 100 весіль, більше 100 корпоративів, провели кучу конференцій за участі від Прем’єр-міністра до Президента, духовних лідерів тощо. Люди і кухар в тому числі працюють від самого початку, не довіряти їх кваліфікації в мене нема підстав, - прокоментував пан Юрій.
-Ми продукцію по базарах не купуємо, ми її беремо лише з магазинів. Можуть бути окремі випадки, коли людина десь щось не встигає докупити, купила. Але це не означає, що ви купили творог у бабки на базарі, такого апріорі бути не може… Це було б як мінімум не серйозно з нашого боку, - наголосив господар ресторану.
Нагадаємо, 22 людей підхопили сальмонельоз після відвідин відомого ресторану «Прага».
