За тиждень новорічних свят українці з'їдають 40-денну норму м'яса, від якої вони відмовляються на період посту перед Різдвом.
"До 40% затрат на новорічний стіл припадає саме на м'ясо та м'ясопродукти, при середній вартості новорічного столу 1200 гривень", - повідомили в Українському клубі аграрного бізнесу.
За їхніми даними, у Західних регіонах найбільшим попитом користується буженина, шинки та домашні ковбаси, а у Східних - сиров'ялені та сирокопчені ковбасні вироби.
Зважаючи на передноворічний попит, з 26 грудня почали зростати ціни на свинину - приблизно на 10-15% у порівнянні до рівня цін минулого року, що становить 56-60 гривень за кілограм.
Цікаво, що при цьому до 12% продуктів, закуплених міським населенням України до новорічного столу, не споживається і псується. Таким чином, загалом на новорічні свята українці відправляють на смітник їжі на 470 мільйонів гривень.
