?Солодко, але без краплі цукру чи меду. Ароматно, але без жодних спецій. Кулінарна експедиція ТСН дісталася Закарпаття.

Журналістка Людмила Бадалян продовжує кулінарний експеримент ТСН у спецпроєкті "Жахливо смачно" і на сьогодні знайшла незвичайну страву на Закарпатті, де разом з місцевими кулінарними експертами ТСН готувала страву з одним інгредієнтом — леквар.

Лише сливи знадобляться для цієї місцевої страви. З них готують густе повидло, яке варять цілий день в мідних котлах на відкритому вогні, практично до чорного, темно-синього кольору. Леквар є дешевою і доступною їжею на Закарпатті й прийшло в Україну з Угорщини.

Його брали з собою в далекі подорожі й передавали солдатам на фронт, через те, що він довго не псується і має високу концентрацію фруктози. А процес приготування, варіння, займає не менше 24 годин, безперервно помішуючи протягом доби.

• леквар
• сливи