На озері Берегі-То поблизу села Великі Береги (Берегівський район) відбувся ІІ-ий фестиваль рибалок та угорської ухи (холаслей). Організатори прагнуть популяризувати спортивну риболовлю та страви народної кухні, які готують із риби.
У суботу тут змагалися команди, які показували свої кулінарні здібності. Проводили і конкурси-змагання, зокрема на найшвидше чищення коропа. Перемогла команда з села Оросієво. Як розповів один з учасників фестивалю Василь Чуба, адміністратор ресторану «Шеркерт», справжню угорську уху, або ж холаслей, він готує з трьох видів риби – коропа, судака або сома. Страва має насичений червоний колір через додавання паприки. Риба розварюється повністю, тому юшка виходить густою, смачною і поживною. На фесті порція ухи коштувала близько 15-20 грн., хоча багатьом учасникам роздали і безкоштовні талончики. Гості заходу могли також скуштувати смажену форель (25 грн. за штучку). Її готували кухарі з санаторію «Боржава». Приїхали на забаву і знані винороби – Карло Шош із Кідьоша, Юрій Муха з Мукачева та інші.
Серед переможців конкурсу на найкращу уху – команда «Карпат-віз», яку очолив директор Берегівського водоканалу Йосип Галайда. «Ми приїхали на фестиваль майже всім колективом, – розповів він, – бо любимо разом і працювати, і відпочивати. А ще – смачно попоїсти. Тим паче, що риба і вода – споріднені. До речі, воду для приготування страв ми привезли з собою, вона у нас спеціально очищена. А для участі в конкурсі навіть пошили спеціальний одяг». А ось «золотий приз» отримали господарі свята – команда з Великих Берегів.
У неділю на озері відбулося змагання рибалок. Зокрема, один із них, охоронець Тихомир Баков, розповів, що найбільший його трофей – короп вагою 12 кілограмів, а загалом ловить на кукурудзу за допомогою спінінга. «Рибу ми відпускаємо назад, в озеро, – розповідає Тихомир. – Адже то лише спорт, та й займаюся цим для задоволення. Головне – не трофеї, а спілкування з друзями, відпочинок на природі».
Однак, зважаючи на те, що риба ще не «нагуляла» ваги, на гачок цими вихідними потрапив лише один «рекордсмен» – карась вагою 600 грамів. Утім, найбільшим уловом вважається 12,5-кілограмовий короп. Його у 2009 році упіймав на озері Віталій Бізіля.
Переможцям конкурсів один з організаторів – директор підприємства «Берег Тур» Віктор Ясевін – вручив цінні призи та грамоти. Він сподівається, що фестиваль надалі стане традиційним і ще більш популярним. На березі озера вже створені всі умови для літнього відпочинку: комфортні дерев’яні 2-місні будиночки, мангали, навіть власний міні-зоопарк, в якому живуть пави, страуси, цесарки, фазани, качки і перепілки. Рибалки мають змогу спробувати свої сили на рибнику, де розводять амура, коропа, судака, щуку, карася і товстолобика. Отже, закарпатці та гості області збагатилися ще одним чудовим місцем для затишного сімейного відпочинку.
До речі, начальник обласного управління туризму та євроінтеграції Олександр Марченко повідомив, що на Закарпатті щорічно відбувається понад 200 різноманітних фестивалів та свят, із них близько 30 – суто кулінарного спрямування. «Саме Берегівщина є лідером у розвитку закарпатського туризму, – зазначив чиновник. – Особлива родзинка в тому, що наш турпродукт є мультинаціональним і тому цікавий гостям краю. А ще саме на Берегівщині 15 років тому розпочався рух сільського зеленого туризму, який прийшов до нас з Угорщини. З цього приводу в кінці місяця в Ужгороді відбудеться міжнародна конференція. Будемо спілкуватися і думати, як далі розвиватися».
