Нагодою поговорити про готельний бізнес в Україні загалом і у Закарпатті зокрема стало те, що до мережі готелів бізнес-класу «Акорд Готелі» приєднався перший закарпатський заклад. Ним став готель «Прага».
Про підписання договору про входження «Праги» до асоціації готелів ділового спрямування розповів власник комплексу Юрій Бережник. Підписання угоди про це із мережею «Прем’єр Інтернешнл» відбулося 7 листопада.
Наміри стати частиною ділового туристичного бізнесу у власника комплексу, відомого не лише у Закарпатті та Україні, а й за кордоном, були вже певний час. Переговори про це тривали понад півроку. Інтерес до співпраці із «Прагою» виявили відразу кілька потужних готельних мереж, однак вибір впав саме «Прем’єр Інтернешнл», оскільки саме вона є українською, а отже найбільш пристосованою до вітчизняних реалій бізнесу, готельної справи.
Для готелю, який став частиною мережі, це означає, що кількість гостей зросте, оскільки мережа має свою систему продажу і бронювання. Для мережі ж це – розширення своєї діяльності, і розширення переліку готелів-партнерів у Закарпатті.
Наразі до вітчизняної мережі готелів ділового класу належать 17 готелів, серед яких, окрім «Праги» і мукачівська «Зірка». Серед вимог, які висуває мережа до своїх потенційних партнерів – ряд стандартів, яким непросто відповідати. А особливо закарпатським закладам. Адже у нашому регіоні, як розповів Юрій Бережник, переважають невеличкі готелі типу пансіонів на кілька або кільканадцять номерів. Звісно, у таких закладах зручно ночувати подорожнім та туристам, однак влаштовувати у невеличких закладах бізнес-переговори, конференції та інші ділові заходи практично неможливо, незважаючи на кількість «зірочок». До того ж, багато хто із місцевих власників готелів часто «малює» собі зірочки зі стелі, що, звісно, є грубим порушенням міжнародних норм та стандартів готельної справи.
«Прага» ж має чесні чотири зірки, підтверджені у Києві і саме це є показником, який віднині буде контролювати мережа. Понижувати стандарти готель не має наміру, а лише відповідати їм і піднімати рівень сервісу.
За словами Юрія Бережника в Україні готельна справа нині переживає не найкращі часи. І проблема, насамперед, кадрова. Попри велику кількість незайнятого населення, знайти каліфіковані кадри, які знайомі з особливостями готельного бізнесу, тонкощами сервісу – дуже непросто. Доводиться їх «виховувати» самостійно. А, давши їм відповідну школу, цінувати і берегти. Трапляються і справжні самородки, покликанням яких є саме обрана ними професія. Як приклад, власник готелю навів нинішнього шеф-кухаря ресторану, який по кількох роках сумлінної праці у ресторані, попросив характеристику для працевлаштування у ресторанах Європи і отримав її кількома мовами – до талановитих і сумлінних кадрів власник ставиться з особливою увагою. Успішно попрацювавши півтора року у Братиславі і значно піднявши свій і так високий професійний рівень, працівник повернувся на своє колишнє місце роботи, отримавши посаду шеф-кухаря і достойну платню. Так само Юрій Бережник готовий ставитися до усіх, хто бажає працювати професійно, поважати свою професію, місце роботи і гостей.
Закінчилася розмова з готельєром розповіддю про мрії, плани і поточне розширення бізнесу. Адже, попри непрості часи для готельного бізнесу, власник «Праги» є оптимістом і полишати цю справу не має наміру.
