У Токайському регіоні Угорщини та Словаччини очікують небувалого врожаю та файного вина.
У Міжнародній організації виноградарства і виноробства повідомили, що у 2017 році зафіксовані найнижчі показники врожайності за останні 50 років.
Весняні заморозки і надто спекотне літо в Європі перешкодили отримати хороший урожай у багатьох виноробних регіонах. Так, в Італії падіння виробництва склало 23%, у Франції - 19%, в Іспанії - 15%. Сильно постраждали виноградники навіть у Каліфорнії (США). Однак у Португалії, Румунії, Угорщині та Південній Америці показники навіть перевищили врожайність попередніх років.
Зокрема у Токайському регіоні, який простягається вздовж кордонів Угорщини та Словаччини, очікують небувалий врожай.
— Рік 2017-й, ймовірно, ввійде в історію регіону Токай, оскільки цього року відбулося дивовижне формування родзинок (цібеб), які необхідні для виготовлення багатьох токайських вин. Погода у нас була абсолютно досконалою, особливо восени, - розповів Ярослав Острожович, винороб з виноробного села Велка Трня (Словаччина).
Зокрема сприяли врожаю дощі на початку вересня, а пізніше гарне бабине літо, що вплинуло на формування родзинок. Подібний рекордний рік був зафіксований у 2013-му.
Наразі вже почався збір винограду з родзинками. Збирають вибірково, адже цей процес триватиме аж до заморозків.
Найкращі виноградники Токаю знаходяться на схилах гір від 100 до 400 м над рівнем моря. У цих місцях нестійка весна, спекотне літо, тепла суха осінь, сприятлива для утворення «благородної цвілі» Botrytis cinerea. На вкритих від холодних північних вітрів вулканічних грунтах у регіоні Токай вирощують переважно сорти Фурмінт, Харшлевелю (Липовина), Мускат і Зету.
На Закарпатті виноградарський регіон, схожий умовами на Токай знаходиться у Берегівському та Виноградівському районах.
Дивіться також: Червене вино 2017 офіційно відкрито: людей – море, очікують ще більше
