На варення пішло більше 50 кілограмів слив.
«Сільво леквар паті» - так жартома називає варіння повидла із слив Максим Адаменко. В селі Дерцен, на Мукачівщині, він та ще кілька любителів леквара варять свіже сливове варення. Мета заходу не тільки у збереженні старовинних традицій джемоваріння, а більше благодійна. Всі хто прийшов допомагати зварити сливову смакоту, можуть допомогти хворому хлопчику Павлику Мотичко. А готовий леквар продаватимуть по 100-150 грн за баночку. Всі виручені кошти також віддадуть на лікування дитини. Коли леквар тільки починали варити, майже всі майбутні порції вже були заброньовані.
Що до процесу варіння, він незмінний впродовж багатьох десятиліть. День перед початком варки, сливи збирають, миють та відокремлюють кісточки. Наступного дня з самого ранку підготовані сливи починають варити у спеціальному «бограчі» (великому казанку). Варять цілий день, безперервно помішуючи спеціальною дерев’яною конструкцією.
Організатор заходу, Максим Адаменко каже, що хотілося таке зробити ще в минулому році. Але тоді не склалося. Тепер його товариш, Корчі Бачі з Дерцена вирішив допомогти, приніс спеціальний казанок і механізм. Та й мішати леквар на окраїну села приходять цілими родинами.
Їсти готовий леквар також всі люблять по своєму. Хтось намащує на хліб, хтось опускає в нього солоні булочки, а хтось просто їсть ложкою.
Нагадаємо, нещодавно у Мукачеві провели благодійну акцію на підтримку Павлика Мотички.
Слідкуйте за нами у Facebook та Instagram.
Також підписуйтесь на наш Telegram та Youtube.
Дізнайся першим!
