Великдень – найбільше християнське свято. На Закарпатті його відзначають по-особливому – так, як святкували предки упродовж багатьох століть.
На сторінці Туристичний бренд Закарпаття опублікували добірку традиційних страв великоднього кошику кожного закарпатця.
Паска
Один з основних символів Великодня – паску – закарпатські ґаздині починають пекти у Чистий четвер. На Закарпатті вірять: якщо паска добре росте в печі, то буде гарний врожай, а сім'я житиме довго. Попіл і вугілля з-під паски збирали й висипали на грядки.
Читайте також: Рецепт традиційної закарпатської паски від кондитера із Сваляви.
Шовдарь
Шовдарь – культова страва закарпатців і невід’ємна складова великоднього кошику. Копчений свинячий окіст їдять протягом усіх свят, подаючи окремо як холодну закуску, чи з буряком і хроном.
Сирна грудка
Сирна грудка – страва з молока і домашніх яєць. Солодка або підсолена, вона є у великодньому кошику кожного закарпатця.
Писанки і крашанки
Розмальовані великодні яйця — символ зародження життя та продовження роду. Після освячення їх споживають родиною та дарують гостям у Поливаний понеділок.
Читайте також: Як зробити крашанки та писанки вдома.
Потята або кукуци
Святкові булочки у формі пташок, якими частують дітей у світлий Четвер, виготовляють із кислого тіста і вони можуть бути солодкими та прісними.
Після освячення пасок закарпатці чимдуж поспішають додому. Хто швидше прийде – у того буде краще вестися господарство. Помолившись, господар бере паску, хрестить її ножем, зрізає з чотирьох боків окрайчики і дає худобі. Під час трапези усі стежать за тим, щоб крихти не падали на підлогу. Ніщо з освяченого не сміє пропасти.
Дивіться також: Як святкували Великдень наші предки та які зараз сучасні традиції.
