Сьогодні хотів би розповісти всім про напій, який би міг бути поширеним на Закарпатті, з його вишуканими винами, та чомусь не став таким.
Чи то справа в національній культурі, чи то відірваності України від світу - не знаю.
Глінтвейн, - дане слово походить від німецького Gluhwein, яке в свою чергу сформоване із словосполучення gluhender Wein (дослівно: розжарене вино). Дана назва відображає традиційний романо-германський напій, в основі якого - вино.
Традиційно даний напій прийнято подавати на заходах, що проводять під відкритим небом. Іншою його стороною є те, що в холодну пору він як "стероїд" для імунітету, в хорошому розумінні цього слова.
Єдиного рецепту приготування не існує, всі наявні рецепти відрізняються лише тим, що відображають особливості національних традицій.
Спробуємо приготувати?
Що ж нам треба для приготування цього божественного напою? По-перше - вино. Біле чи червоне - принципової різниці нема, головне аби вино було сухим, або напівсухим. У випадку з білим вином смак буде дещо витриманим.
Вино треба налити у ємність, яку можна підігрівати, в кого є турка для приготування кави - це буде ідеальним варіантом.
Вино треба підігрівати на невеликому полумі, при температурі 70-80 градусів. Ні в якому разі не доводіть глінтвейн до кипіння!
До вина треба додати цукор, ваніль, корицю, гвоздику та кільце лимону. Періодично треба помішувати напій.
Деякі народи практикують додавання меду, імбирю, анісу, лаврового листя, горіхів та навіть душистого чи чорного перцю, - все залежит від індивідуальних смаків та вподобань.
Після кількох хвилин підігравання, посудину треба накрити кришкою і дати напою настоятися - від 30 хвилин. В результаті настоювання напій вбере в себе усі риси пряностей.
Перед поданням напою, його можна повторно підігріти.
Вченими давно доведено, що вино з цукром (в помірних дозах), та пряності зокрема, позитивно впливають на імунітет, особливо в період епідемії ГРВІ.
І памятайте, надмірне споживання алкоголю шкідливе для Вашого здоров'я.
Бажаю всім міцного здоров'я!