На Закарпатті, родина фермерів-виноробів Надь виробляє та зберігає вина у дубових діжках у 400-літніх винних погребах.
Винну справу батька Василя Надя продовжує син, підтримуючи історію родини Надь, - розповідає портал agronews.ua.
Старовинні погреби-винарні є практично у кожному давньому місті України, адже виноробство було надзвичайно поширене в Україні. Але на поточний час практично всі вони знаходяться у непридатному для використанні стані й потребують значних коштів на реставрацію.
Тим ціннішим є ті унікальні винарні та винні погреби, які, як і століття тому, слугують людям. Цікаво, що частина з них нині є промисловими цехами великих виробництв.
Так, в унікальних винних підвалах ХVI століття , найстаріших у країні та Європі – Середнянських підвалах – визрівають вина державного винзаводу, який сьогодні працює і випускає продукцію.
Підземелля були зведені полоненими турками спочатку як фортифікаційні, а згодом почали використовуватися як винні.
Середнянські підвали – найстаріші в Україні, вони занесені ЮНЕСКО до десятки найкращих винних підвалів Європи.
Не менш відомі й вина, які тут виготовляють і зберігають у дубових бочках. Колись, у часи царів і королів, середнянські вина постачалися у найкращі європейські двори.
Також у приватних будинках Луцька, Львова, Вінниці, Чернівців і навіть досить молодого, як для міста, Харкова до наших часів збереглися винарні та лідники під старими будинками, які місцеві жителі інколи вважають простими підвалами.
