Повсякденна їжа українців - борщ - перетворилася на отруту через високий вміст нітратів в овочах.

 За словами експертів, за день можна з'їдати не більше, ніж тарілку борщу, щоб не було передозування нітратами. Також радять на цей день відмовитись від споживання овочів.

"В одній порції борщу міститься фактично добова доза нітратів, яку людині можна з'їсти не завдаючи шкоди здоров'ю ", - розповіла Світлана Наумова, керівник кулінарних проектів.

За словами дієтолога-гастроентеролога Світлани Фус, нітрати погіршують кровообіг і збагачують тканин киснем, що викликає різні патології аж до онкологічних захворювань.

Аграрії запевняють, що навіть без використання добрив нітрати в грунті є і будуть.

• борщ
• Здоров’я