Такі заголовки з’явилися у французьких газетах на честь нашої землячки.
Як розповів Мукачево.net відомий закарпатський шоколадьє Валентин Штефаньо, українські кондитери загалом і наш край зокрема має черговий привід для того, щоб пишатися своїми земляками.
Сестра відомого кондитера – Валентина, яка мешкає у Франції нещодавно здобула друге місце у конкурсі випікання традиційного французького мигдального печива «Макарун». Про це написали французькі газети Le Parisien (Парижанин) та Le Courrier (Кур’єр).
Макаруни, – розповів Валентин Штефаньо, – це традиційне печиво з мигдалевої маси, або ж марципана. Воно буває з найрізноманітнішими кремами і начинками і є одним із найулюбленіших ласощів французів. Наприклад, принц Монако Альберт для свого весілля замовив у одному із кращих французьких кондитерських домів саме «макаруни».
Особливу гордість у Валентина викликає те, що у Le Parisien у заголовку було підкреслено те, що Валентина українка. «Це так, – каже Валентин, – як ніби французька господиня приїхала до нас і стала однією із кращих у випіканні закарпатських традиційних кіфликів».
Успіхам сестри кондитер-віртуоз радіє і втішається, що вона росте як професіонал. Адже, якщо на конкурсі 2005 року Валентин і Валентина зайняли 11-те місце, а найсерйозніший їхній суперник посів перше, то тепер Валентина стала другою, а переможець 2005 року, той самий суперник став аж 17-м. Знай наших!
Макарон (Макарун) - дуже популярне у Франції мигдальне печиво з різноманітними смаками.
Печиво макаруни називають за іменем сестер Макарон, які від когось ховалися під час Великої французької революції і в подяку своїм рятівникам пекли мигдальне печиво.
Рецепт:
Продукти
* 150 г цукрової пудри
* 75 г меленого мигдалю
* 2 білки
* 1 ч.л. цукру
* 0,5 ч.л. кориці (не обов'язково)
Приготування:
- З'єднайте пудру з меленим мигдалем;
- Збийте білки на середній швидкості до м'яких піків, додайте цукор і ще трохи збийте - до легкого блиску;
- Додайте пудру з мигдалем і акуратно перемішайте методом "складання";
- Видавіть тісто за допомогою кулінарного мішка /шприца або просто викладіть ложкою невеликі горбочки тіста на папір для випічки. Не забудьте про відстані між печивом;
- Залиште хвилин на 40. Потім випікайте близько 20 хвилин при 150 градусах;
- Склеювати половинки можна шоколадом, яким-небудь кремом – масляним, ягыдним, сметанним;
